Wissen rund um Bienen und Honig
Anleitungen und Hintergrundwissen aus unserer Stadtimkerei in Düsseldorf — geschrieben für Endverbraucher und interessierte Hobby-Imker:innen.
Honigherstellung
Wie unser Honig entsteht
Vom Nektar in der Düsseldorfer Blüte bis zum 500-g-Glas — alle 6 Schritte unserer Honigherstellung, vom Sammeln bis zum Abfüllen.
Weiterlesen →Bienen
Gesunde und starke Bienenvölker
Warum starke Honigbienen für die Bestäubung in Düsseldorf wichtig sind und wie Sie unsere Stadtimkerei direkt unterstützen können.
Weiterlesen →Anleitung
Propolis-Tinktur selber herstellen
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wie Sie aus Propolis und Alkohol eine eigene Tinktur ansetzen — inklusive Zutaten, Hilfsmittel und Warnhinweise.
Weiterlesen →Ratgeber
Blütenpollen richtig einnehmen
Wann, wie viel und für wen? Empfehlungen zur Einnahme von Blütenpollen, mögliche Unverträglichkeiten und Tipps für Kinder, Sportler:innen und ältere Menschen.
Weiterlesen →Bienenprodukte
Blütenpollen — Inhaltsstoffe und traditionelle Anwendung
Was Bienen mit Pollen tun, welche Inhaltsstoffe sie enthalten und wofür Pollen in Volksmedizin und Erfahrungsheilkunde traditionell genutzt werden.
Weiterlesen →Bienenprodukte
Wabenhonig und Scheibenhonig
Honig in der ursprünglichsten Form — direkt aus der Wachswabe, mit allen Pollen und Enzymen, die im Wachs eingeschlossen sind.
Weiterlesen →Honig in der Küche
Suchen Sie kein Hintergrundwissen, sondern Inspiration für die Küche? Wir haben Rezepte mit Honig zusammengestellt — von Frühstück über Hauptgang bis Geschenk-Idee.
Zu den Rezepten →