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Düsseldorf-Itter

Blütenhonig ist die allgemeine Sortenbezeichnung für einen Honig, der nicht überwiegend von einer Trachtpflanze stammt.

In Düsseldorf - Itter wird zum Beispiel häufig ein Honig aus der Tracht von Akazie Obstblüte und dem gleichzeitig vorkommenden Raps als Blütenhonig bezeichnet. Dieser Blütenhonig hat eine helle gelbe, fast weiße Farbe und wird cremig.

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